АРОМАТЫ КУХНИ

Рецепт найден на просторах инета и с успехом применен. Рыбка получается очень нежная, манипуляции занимают минимум времени. Из раздела скорых блюд - вообще чудесный рецепт, достойный праздничного стола. Прекрасная закуска под водку. Или просто с черным хлебушком...



( Все просто )

Это очень простенький салат, но он нежный и вкусный, да к тому же не заморочный (продукты к нему всегда есть под рукой), поэтому я подумала, что он заслуживает того, чтобы занять свое место у меня на страничке.



( Все просто: )

Это один из лучших моментов в книжке "Дневник Бриджет Джонс" - описание ее обычного утра, когда она собирается на работу. Я всегда умираю со смеху. В который раз (25-й? 100-й? не считала) перечитываю книгу, она меня никогда не оставляет равнодушной. Всегда полна сюрпризов. Даже когда у меня нет настроения. Поэтому я просто решила перевести эту (одну из своих любимых) главу. Ну чтобы не смеяться в одиночку -)



Итак.

Вторник, 4 апреля.
7.00. Взвесилась.
7.03. Вернулась в кровать, разочарованная результатом. Голова гудит. О том, чтобы спать или уже вставать, вопрос не стоит. Думала о Дэниэле.
7.30. Голод погнал из кровати. Сделала кофе, раздумывая о грейпфруте. В конце концов разогрела круассан.
7.35-7.50. Смотрела в окно.
7.55. Открыла шкаф. Уставилась на одежду.
8.00. Выбрала блузку. Попыталась найти черную лайкровую мини-юбку. Вытащила одежду из нижнего отделения шкафа в поисках юбки. Обыск ящиков и за креслом в спальне. Проверила корзину для глажки. Проинспектировала корзину для грязного белья. Юбка испарилась. Выкурила сигарету, чтобы подбодрить себя.
8.20. Массаж кожи (антицеллюлитный), ванная и сушка головы.
8.35. Начала выбирать белье. Только одна пара чистых трусов - бельевой кризис. Слишком непривлекательные, даже чтобы одеть их на работу (повреждение психики). Поискала в корзине для глажки. Нашла неподходящие и слишком маленькие черные кружевные трусики - колючие, но лучше, чем тот белый бабский ужас.
8.45. Натягиваю черные колготки. Первая пара растянулась и некрасиво висит на 3 инча над коленом. Взяла вторую пару и обнаружила дырку сзади на ноге. Выбросила. Внезапно вспомнила, что была в черной лайкровой мини-юбке, когда вернулась домой с Дэниэлом в прошлый раз. Отправилась в салон - победа! Юбка обнаружена между диванных подушек.
8.55. Вернулась к колготкам. У третьей пары дырка только на пальце. Надела. Дырка превратилась в лесенку, которая будет красноречиво торчать из туфли. Пошла к корзинке для белья и обнаружила там последнюю пару колготок, свернутую в жгут, вдобавок ко всему в обрывках салфеток. Размотала и сняла обрывки.
9.05. Я уже в колготках. Надела юбку. Начала гладить блузку.
9.10. Вдруг обнаружила, что волосы, высыхая, приняли странную форму. Ищу расческу. Нашла в сумке. Укладываю волосы. Не ложатся как надо. Добавила мусс и укладываю дальше.
9.40. Вернулась к утюгу и обнаружила стойкое пятно спереди на блузке. Все другие блузки грязные. Паникую по поводу времени. Попыталась отстирать пятно. Теперь вся блузка совершенно мокрая. Глажу.
9.55. Уже оч.поздно. В отчаянии выкуриваю сигарету и читаю праздничную брошюру - успокоительная пятиминутка.
10.00. Пытаюсь найти сумку. Сумка испарилась. Решила пойти посмотреть, есть ли что-нибудь интересное в почте.
10.07. Обычные письма по поводу неуплаты минимальной платы. Пыталась вспомнить, что же я искала. Вернулась к поискам сумки.
10.15. Поздно свыше всякой меры. Вдруг вспомнила, что оставила сумку в ванной, когда искала расческу, но сумки там нет. Наконец обнаружила под одеждой из шкафа. Запихала вещи в шкаф. Надела пиджак. Собираюсь выйти из дому. Не могу найти ключи. Быстро прошерстила весь дом.
10.25. Нашла ключи в сумке. Вспомнила, что забыла расческу.
10.35. Вышла из дому.

Ох, кого-то мне это напоминает! :)

Резко, в один день пришла осень. Зарядил дождь, воздух стал свежее и прохладнее. В такую погоду хочется чем-нибудь согреть душу - не покупкой новых туфель, так пирогом :) Тем более таким - сочным, с кусочками яблок, орешками, да еще и шоколадным кремом сверху, будто в нем самом шоколада мало.
Это очередной беспроигрышный рецепт Бени Сайде. Подготовка продуктов - всего 20 минут. Удовольствие от его приготовления, а потом и вкуса длится гораздо дольше...
Надо вот что: сделать чай, отрезать красивый кусочек такого пирога, укрыться пледом и посмотреть любимый фильм. Какой? Конечно, "Шоколад"!



( Рецепт )

Ну что ж, время готовить ужин - по местам! Да, кстати, вы - Сковородка

То, что вы – горячая штучка – скажет каждый, кто забыл, что на свете водятся прихватки. С такой пылкой натурой, как вы, необходима осторожность. Вы – огненная Кармен кухни, ее демоническая женщина, и тот, кто решит, что с вами можно обходиться как со спокойной Кастрюлей, получит сгоревший до угольков ужин! Верной союзницей вы становитесь и в минуту женского гнева… Пресная диетическая пища – этот не для вас, вы привносите в жизнь остроту и запретные удовольствия. И что бы там ни говорил диетолог - на его кухне вы тоже водитесь!

Пройти тест

Есть книги, которые меня заинтересовывают оригинальностью названия - и я редко ошибаюсь. Оговорюсь сразу - я не любительница фэнтези (исключение, как в любом правиле, - Поттериана); женских слезливо-сопливых романов с парочкой на обложке, приклеившейся друг к другу намертво и даже без помощи клея ПВА; а также фантастики: научной, ненаучной, псевдонаучной и даже некоторым образом околонаучной.
Зато я люблю книги, которые настраивают меня позитивно - это книги женщин-авторов о нас же, женщинах, о современном житье-бытье, наших мелких пакостях, радостях, отношениях с мужчинами, о диетах, сумасбродствах и извечной женской проблеме: что надеть?? Я люблю, когда все это написано искренне и с юмором, когда я между строчек узнаю себя и свои взгляды на жизнь.
Клара Хатт, героиня юморной, искрометной, порой едкой книги ИНДИИ НАЙТ "Моя жизнь на тарелке", настоящая женщина - она не знает, чего хочет, и от этого сразу располагает к себе -) Она, кажется, имеет все, что может пожелать среднестатистическая женщина: мужа, двоих детей, домик с рентой, кучку подружек и нагрузку в виде толпы родственничков.
НО! Вес после рождения двоих детей оставляет желать лучшего, но все же еще не такой, чтобы считать себя толстой коровой. Гламурный стиль и шопинг заброшены подальше после рождения первого ребенка. Муж отстраняется и от нее, и от воспитания детей, а ее саму гложет мысль: "и это все?? так и буду сидеть в болоте обыденности?" Что же придумать? Развод - ни в коем случае!! Любовник?? Вроде замужней даме не пристало, да и на примете никого нет. Можно накупить косметики, но ее и так уже полно. Можно посплетничать с подружками и вспомнить былые забавы. Но что делать с собственной жизнью, когда все развлечения исчерпаны?..
Замечательная, умная, забавная, едкая, хорошо написанная книга, с которой не хочется расставаться, когда перевернута последняя страница - потому что Клара Хатт становится вроде подружки.

Челентано, конечно, невозможно не узнать. И песня, вроде, простая совсем, а за душу берет...

Бывает, что планируешь одно, а получается совсем другое. Так и с этой запеканкой - я совсем на нее не рассчитывала, но оказалось, что в холодильнике собирается пропасть творог. Я нашла рецепт Светы (cook-talk) и воплотила. Запеканка получается нежная, сочная, больше похожая на пирог, без той сухости, которая иногда присуща изделиям из зернистого творога. Очень удачный рецепт.



( Рецепт )

Хлеб получается похожим на "кирпичик", который когда-то продавали в моем родном Минске. Делается он на меду. Высоко не поднимается, потому что мука, используемая в рецепте, достаточно плотная. Но это не делает его сухим или тяжелым. В общем, вкусный хлеб, у меня без него ни одни выходные не обходятся.



( Рецепт )

Собственно, и рецепта-то, как такового нет. Рыбка почти в кляре. Способ этот мне подсказала марокканка - она складывала эту рыбу в свою корзину в супермаркете, и я у нее спросила, как она ее готовит. Я никогда не стесняюсь спрашивать, а мне в ответ всегда с удовольствием рассказывают. Вот и получаются такие хоть и простенькие, но очень вкусные блюда.



( Рецепт )

Рецепт дала моя приятельница, ее зовут Мальвина, отсюда и название. Первый плюс - сочетание шоколадного вкуса и вишен. Его очень легко готовить, что еще один плюс в моих глазах - просто смешать и выпечь, а потом загрузить в него побольше вишен, промазать кремом, и самый сложный этап - дотерпеть, пока пропитается.



( Рецепт )

Удачное тесто. Булочки мягкие и остаются такими же на следующий день. Хлебопечка замечательно замесила, осталось только "подойти" их в теплом месте - поставила на теплую духовку и накрыла полотенцем. Единственное что - в следующий раз добавлю больше сахара.



( Рецепт )

Честно, я не знаю, как это перевести. Ну можно, конечно, написать "блюдо в китайском стиле", но это будет долго и нудно, а слово "мукпац" такое емкое и действительно отражает скорость процесса.



( Рецепт )

Соус а-ля "Эль-Гаучо" к готовому мясу. В меру острый, в меру пряный, вкусный даже с хлебом. Рецепт очень экономичный.



( Рецепт )

Наконец-то осуществилась моя давняя мечта - у меня появилась хлебопечка (Морфи Ричардс). После парочки первых провальных попыток испечь хлеб, когда я наделала всевозможные ошибки, у меня начало получаться. Зато я теперь знаю, чего не надо делать, чтобы хлеб вышел таким, каким он и должен быть.
Покупка хлебопечки, конечно, тянет за собой другие - нужна хлебница (не станешь же хранить свежий хлебушек в холодильнике, как покупные с консервантами), нужна разнообразная мука и добавки. Кроме того, я наконец стала разбираться в разных видах муки. Ну и плюс ни с чем не сравнимое наслаждение от новой игрушки!



( Рецепт )

Люблю маринады, которые включают в себя мед, а в этом он как раз присутствует. Рецепт давно взят у Алисы с кукинга, но опробовала его только сейчас. Энерго- и временных затрат - минимум, зато какой насыщенный запах дома! Ну и вкусовые ощущения, конечно, выше всяких похвал.



( Рецепт )

Fantastic track! The happiest sad song. Love it.

Гениальный торт от Паскаль Перец-Рубин! Легкое тесто, начинка с загадочкой, сверху взбитые сливки - все вместе создает освежающий, тонкий вкус. Торт просто тает во рту.



( Рецепт )

Когда-то на кукинге я ухватила одну идею - сделать плов с фаршем. Это была не просто хорошая идея, она была гениальная. Во-первых, не надо долго ждать, пока обжарится мясо. Во-вторых, это очень нежно. В-третьих, ужасно вкусно.
Итак: плов с фаршем.



( Рецепт пошагово )

Каждый раз я делаю паштет по-разному. Могу добавить что-то по настроению, могу изменить немного ингредиенты. Неизменными всегда остаются только куриная печень и лук. В этот раз я решила добавить вареную морковочку, чтобы цвет был поинтересней.



( Рецепт )